Chì sò l'enzimi? è cumu si funzionu?
Per capiscenu a struttura è funzione di l'enzymes, hè primu impurtante per sapè chì l'enzimi sò esattamente. Fattu l'enzimi sò e prutee chì participanu à i prucessi metabolichi celular cù a capacità di rinfurzà a taxa di reaczione trà e biolugule. A vita ùn esiste senza a prisenza di enzimi.
Chì sò l'enziimi è ciò chì ci ponu spiciarmenti ?
L'enzimi chjaramente catalizziunate reaczioni chimichi chì ùn anu altrimente avete venenu sottu à l'energia di attivazione à un livellu più "affordatu" per a cellula.
Certi l'enzimi pò ancu annunziate una reazione (o reactante) da a direzione chì deve suvendate per a reduczione l'energia di l'attivazione (Ea) in quantu chì a reaczione favore a direzzione inversa.
L'enzimi pò esse insulated using various methods of purification . A purezza di una preparazione d'enzimi veni misurata per a determinazione di a so attività specìfica.
La Cumposta di l'Enzimi
L'enzimi pudemu un pesu molecular chì varieghja da circa 10 000 à più di 1 milioni. U pesu molecule hè a summa di i pesi atomici di l'atomu di a molécula. In a quimica, u termu tene à utilizà intriscubilità à a massa molekulari. Certi enzimi sò pesi moleculare chì si mette sottu à u cullèttu quì sottu.
Un picculu nùmeru di enzimi ùn sò micca prutini, ma cunsistenti di piccula moléculaire di catalina RNA. Spessu, l'enzimi sò cumplicati multiplicazione di prutezione fatta di una quantità di unità unità di prutezione individuali.
Molti enzymes catalice e reazzioni senza aiutu, ma alcuni dumandinu un componente senza zunardu chì si chjamava co-factor.
I co-fatturi pò esse iori inorganici, cum'è Fe 2+ , Mg 2+ , Mn 2+ , o Zn 2+ , o sò furmati di moléculaire orgànuli o metallo-orgànni cunnisciuti com'è coenzimi.
Comu l'enzymes sò sclusivi
L'enzymes sò classificate per a reazzioni chì catalizà. E sei classi sò dinò: seguità: oxidettu u trasferassi, idrolasi, lyase, isomerase è ligase.
L'idrolase, oxidoreductasasi è a transferase sò i formi più numerosi di enzimi, mentri a forma rimanesente di l'enzimi sò menu cumuni.
Oxidoreductasasu catalicheghjanu reaczioni d'oxidazione in quale l'elettroni vanu da una molécula à l'altra. Trasferassi catalicheghjanu u trasportu di un gruppu funzionale da una molécula à l'altra. L'enzimi Hydrolase cataliche l'idroliisi o u prucessu per quale l'unioni sò stati antagati nantu à l'esposizione à l'acqua.
Liàtii sò enzimi chì catalizziunate u scundizzu di diversi ligami chimichi per un significatu àutru ca l'idrolisisi è l'oxidazione, chì spessu formanu un novu doppia vincenza o una nova struttura di anellu. Isomerases catalizziunate strutturale in una molécula, causando un cambiamentu in forma. Ligases sò à rispunsevule di a catàlisi di ligata, cunnisciuta ancu a cumminazzioni di un paru di sustrati, o reactante.
Esempii di Enzimi
L'Alcohol déhydrogenase hè una enzima oxidoreductota chì transforma l'alkofin à l'aldeidi o cetona. Questa enzima facenu l'alcoolate menu tòxica cumu si spende. Hè ancu ghjucatu un rol decisivu in u prucessu di fermentazione.
L'aminotransferasas sò trasferassi chì catalizzanze a degradazione d'amino acidu eliminendu gruppi amini.
Glucose-6-fosfatase hè una idrolasi chì sguassà u gruppu fosfatatu da u glucosiu-6-fosfatatu, allughjendu i glucose è H 3 PO 4 .
Piruvate decarboxylase hè una licenza chì sguassà CO 2 da piruvate.
Ribulosa fosfata epimerase hè una isomerasa chì catalizà l'interconversione di ribulosa-5-fosfat è xylulosa-5-fosfatate. E, finarmenti, a hexokinaseis hè una ligase chì catalizà a interconversione di glucose è ATP cù glucose-6-fosfat è ADP.