Enzimi Cinisi Cinisi
Comu un pianu di fondu, l' enzimi sò e prutini chì attranu comu catalizadores à riduzzione l'annuariu di l'energia di attivazione per una reazione per avè. L'energia di attivazione hè l'energia chì deve esse precisione per riezzione "nascita" perchè parechje reazzione ùn anu micca oghje rapidamente (o si trovani à tutti) se puderanu termodinamichi.
L'enzimi catalizzanzi riaccii specifichi in un situ particulari (cunnisciutu cum'è u situ attivu) induve u reactante torna i rilativi à generà i prudutti. I sustrati sò siti d'attivu chì sò specifichi solu per elli, per ùn avè micca altri sustanzi chì liganu o ghjudicate in u stessu situ. Cum'è una chjelu è chjave, ogni enzima catalizà solu una reazione specificu (cun qualchì eccezzioni).
L'attività particulare hè usata in metudi d'insulazioni di prutezione per indicà u percentuale di purificazione. Hè impurtante cunnosce questa unità quandu compra e enzimi per indicà a quantità di l'enzima pura chì voce.
Quandu si misurà a cinetizazione enzyme (a rata di riazione di una enzima cun un sustrato - o superficia), l'attività specìfica hè definita cum'è a quantità di sustrato l'enzyme cunverte (reaczioni catalizati), per mg di proteina in a preparazione d'enzyme, per unità di tempu.
Un esempiu di attività spicificatoria seria:
- L'attività specificu di l'enzima isolata era misurata à 150 umoles / min / mg di proteina prima di purificazione è 800 umuli / min / mg, dopu a purificazione.
L'attività specificu hè una misura impurtante di purità enzyme. Diversi loti di una enzima pura deve avè i stessi valori è anch'elli diluting una solu suluzione di l'enzyme assai volte saranu identità di valori di attività specifica, anche anu da esse l'attività di l'attività enzimati. Hè perchè u calculatore d'attività, u numeratore (unità / ml) è u denominatore (mg / ml) sò affettati di u stessu.
L'attività specificu hè assai diffirenti di l'attività, ma u calculu d'attività specìfica hè sempri dipende di u valore di l'attività. Questu significa chì u valore di a attività specifica specifica hè ancu dipende à a definizione unità di l'enzyme.
Loti di l'enzimi chì anu più valore di a attività attività più bassu di u stimatu possu cuntenuti molécule enzyme chì sò stati mudificati o misurati cù impurite.
Factors Affecting Enzyme Activity
Hè pussibule chì una enzyme pò avè parechji valuri di attività attraversati quandu medite in different labs (per quessa, differenzi veri in attività meditezza, e diferenzi apparenti causati da l'usu di definizzioni unificari differenti).
A manera di realizà un assautu (u metu di prucessu per a determinazione di a purità di l'enzimi) influenza ancu in i valori di attività. Per esempiu, l'enzymes sò generalmente più attivi trà e 37 ° Celsius à 20 ° Celsius, perchè si un assaicu si esiste à 21 ° Celsius, i valori sò diffirenti da l'assesti realizati à una temperatura di 32 ° Celsius (tipicamenti , i testi sò realizati à una temperatura di 20-37 gradi di Celsius).
Cusì, a difinizzioni di a unità enzima seria megliu espresu cum'è 1 unità (U) hè a quantità di l'enzyme chì catalizà a reazione di 1 nmol di sustrato per minuti in cundizioni standard.